Kiedy pęczak wchłania słodycz cydru w towarzystwie pora i pokrzywy, zmienia się w coś więcej niż dodatek. Staje się ziarnem opowieści, które chłonie smaki łąk i wiatru. Pokrzywa od wieków…
Chrupiące pieczywo, złociste halloumi i soczysta sałatka z młodego bobu to połączenie, które doskonale oddaje smak letnich dni. Słodycz pomidorków, lekka ostrość rzodkiewki i chilli oraz świeży koperek sprawiają, że…
Młody bób, chrupiący ogórek, świeża mięta i pachnący koperek tworzą połączenie, które smakuje latem w najprostszej, a zarazem najpiękniejszej odsłonie. Kremowy jogurt z dodatkiem czosnku dodaje całości delikatności, a oliwa…
Miękkie, cienkie ciasto skrywające aromatyczny farsz z młodej pokrzywy i delikatnego tofu to jeden z tych smaków, które najlepiej oddają charakter późnej wiosny i początku lata. Pokrzywa wnosi świeżość oraz…
Na patelni dzieje się tu wszystko, co najlepsze. Miękki, młody bób spotyka chrupiący boczek i złociste halloumi, którego delikatnie sprężysta konsystencja doskonale kontrastuje z pozostałymi składnikami. To proste połączenie jest…
Delikatny bulion z młodym bobem to smak początku lata zamknięty w misce. Jest lekki, aromatyczny i pełen świeżości, a duża garść pachnącego koperku nadaje mu charakter, którego trudno pomylić z…
Czasami kuchnia potrzebuje odrobiny ognia. Nie tego, który przypala potrawy, lecz tego, który budzi apetyt, rozgrzewa od środka i sprawia, że nawet najprostsze składniki nabierają nowego charakteru. Wystarczy kilka łyżek…
Są smaki, które zostają z nami na długo. Dla mnie jednym z nich jest edamame w słodko-pikantnym sosie – przystawka, po którą sięgałam niemal zawsze, gdy mieszkałam w Londynie. Było…
Są sałatki, które sycą, i są takie, które smakują latem. Ta łączy w sobie jedno i drugie. Delikatny bób, kremowa burrata i jajka tworzą aksamitną bazę, którą przełamuje chrupiący ogórek…
Chrupiący świeży chleb, odrobina masła i soli. Co więcej trzeba na wiosenne śniadanie czy południową szybką przekąskę. A co, gdyby do maślanego delikatnego smaku dorzucić pikantną różową rzodkiewkę, odrobinę świeżych…