Fasola, ta która skłania ku zgodzie i przyjaźni.
Fasola, ta która skłania ku zgodzie i przyjaźni Są istoty, które pewnego dnia po prostu pojawiają się na twojej drodze. Możesz je minąć, nie zauważając niczego niezwykłego, zobaczyć tylko niepozorne…
Jesienna pomidorowa
Jesienna pomidorowa
Gdy wrzesień przynosi pierwsze chłodne powiewy, a słoneczne światło staje się głębsze i bardziej złociste, nasza kuchnia staje się prawdziwą pracownią alchemiczną. To wyjątkowy moment w roku - czas zderzenia…
Knedle z śliwką węgierką
Knedle z śliwką węgierką
Jak knedle ze śliwkami, to tylko mojego taty. Kiedy tylko pojawiają się pierwsze, dojrzałe węgierki, kupuję je w lokalnym warzywniaku i jadę do rodziców. Są takie potrawy, których nie chce…
Pęczak z pokrzywą i cydrem
Kasza pęczak z pokrzywą i cydrem
Kiedy pęczak wchłania słodycz cydru w towarzystwie pora i pokrzywy, zmienia się w coś więcej niż dodatek. Staje się ziarnem opowieści, które chłonie smaki łąk i wiatru. Pokrzywa od wieków…
Wiosenna kanapka z bobem i pomidorkami
Kanapka z halloumi i sałatką z bobu i pomidorków
Chrupiące pieczywo, złociste halloumi i soczysta sałatka z młodego bobu to połączenie, które doskonale oddaje smak letnich dni. Słodycz pomidorków, lekka ostrość rzodkiewki i chilli oraz świeży koperek sprawiają, że…
Bób na jogurcie
Bób na jogurcie
Młody bób, chrupiący ogórek, świeża mięta i pachnący koperek tworzą połączenie, które smakuje latem w najprostszej, a zarazem najpiękniejszej odsłonie. Kremowy jogurt z dodatkiem czosnku dodaje całości delikatności, a oliwa…
Pierogi z pokrzywa, tofu i batatem
Pierogi z pokrzywą, tofu i batatem
Miękkie, cienkie ciasto skrywające aromatyczny farsz z młodej pokrzywy i delikatnego tofu to jeden z tych smaków, które najlepiej oddają charakter późnej wiosny i początku lata. Pokrzywa wnosi świeżość oraz…
smaczny bób
Smażony bób z halloumi i boczkiem
Na patelni dzieje się tu wszystko, co najlepsze. Miękki, młody bób spotyka chrupiący boczek i złociste halloumi, którego delikatnie sprężysta konsystencja doskonale kontrastuje z pozostałymi składnikami. To proste połączenie jest…
Bulion z bobem i parmezanowymi kluseczkami
Bulion z bobem i parmezanowymi kluseczkami
Delikatny bulion z młodym bobem to smak początku lata zamknięty w misce. Jest lekki, aromatyczny i pełen świeżości, a duża garść pachnącego koperku nadaje mu charakter, którego trudno pomylić z…
Makaron ryżowy z bobem i sezamem
Czasami kuchnia potrzebuje odrobiny ognia. Nie tego, który przypala potrawy, lecz tego, który budzi apetyt, rozgrzewa od środka i sprawia, że nawet najprostsze składniki nabierają nowego charakteru. Wystarczy kilka łyżek…